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荠菜春卷
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作者：
子瑜妈妈
用料
荠菜春卷的做法步骤
步骤 1
将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头，焯水后挤干水分备用；将豆腐干切末备用
步骤 2
将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中，加入20克芝麻油，3克盐，（2克鸡精）用筷子拌匀
步骤 3
取4-5张春卷，如图那样叠加起来
步骤 4
中间放上一长遛的荠菜馅
步骤 5
卷起来
步骤 6
收口的地方涂上点清水
步骤 7
即可粘牢固
步骤 8
如上做法，做两条
步骤 9
将两条的一头蘸点水，粘连起来
步骤 10
平底盘中抹上一层油
步骤 11
将长春卷盘在盘中
步骤 12
烧开一锅油至7成热，沿锅边滑入长条春卷，用筷子将春卷中心位置的头夹起2寸高左右，边夹着边用热油淋炸定型
步骤 13
定型后即可松开筷子，炸不到地方边淋油边炸至金黄色即可出锅拉
菜谱创建时间：2013-01-16 23:44:34
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