用APP打开 
娘惹叻沙
6.7万人浏览 8050人收藏 201人做过
作者：
紫色透明
用料
娘惹叻沙的做法步骤
步骤 1
鱼丸退冰，豆芽洗净，鲜虾挑虾腺处理干净
步骤 2
豆泡对角切开，更容易入味
步骤 3
小锅加水煮开，先烫散米粉捞出码放在碗内，再焯烫豆芽至软捞出
步骤 4
焯烫完豆芽再焯烫一下鲜虾，虾变色后捞出码放在碗内
步骤 5
新锅加热，放入叻沙酱
步骤 6
加入开水和椰浆，如果没有椰浆可以用牛奶代替
步骤 7
加少许鱼露、盐、糖调味
步骤 8
放入鱼丸和豆泡，小火煮约3-5分钟，煮好后连同鱼丸、豆泡、汤汁一起倒入米粉碗中，浸泡片刻即可食用
娘惹叻沙的小贴士
1、米粉买不到鲜的也可以买干的粗米粉。 2、没有椰浆可以用牛奶代替，但味道会逊色一些。 3、我喜欢出锅之前加入少了浓缩鸡汁，味道会更加鲜美，没有的话可以不放。
菜谱创建时间：2013-02-27 13:38:53
评分 7.5 108 人做过
评分 8.7 14 人做过
评分 7.6 17 人做过
评分 8.4 33 人做过
评分 8.5 14 人做过
评分 8.0 15 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 27 人做过
评分 8.1 17 人做过
评分 8.2 32 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.1 18 人做过
评分 8.6 164 人做过
评分 7.8 7 人做过