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无盐黄油室温软化,加入糖粉

用打蛋器搅打至发白

加入香草精

分次加入全蛋

搅打均匀

将蛋糊分成两份,一份稍多一份稍少

多的那一碗中筛入60克低粉、10克黄金芝士粉和适量泡打粉,少的那一碗中筛入40克低粉与适量泡打粉

用橡皮刮刀翻拌均匀,包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟

取出芝士面团,擀开成0.4CM厚的面皮,用花朵形状的饼干切刻出生坯

排入烤盘,用竹签划出花纹的线条

用中号花嘴的反面缕空花朵的中心

再将本色面团取出擀开成同样厚度的面皮,用中号花嘴的反面刻出小圆饼坯

将小圆饼坯放入花朵的中心

最后用牙签的反面在花心处均匀的扎出小孔
烤箱预热,160度,上下火,中层,烤15-20分钟左右,熄火后余温再焖10分钟即可
1.没有黄金芝士粉的,可以用其它有颜色的粮食粉或者果粉代替; 2.用竹签划出花纹时注意不要划得过深,避免刻穿饼干坯。














