新鲜马蹄去皮洗干净
在开水中焯烫2分钟捞出
锅中加入纯净水,冰糖,将烫好的马蹄倒入,煮到冰糖融化,加入枸杞,离火
加入2--3大勺酒酿拌匀,放温后即可食用
1、马蹄无论是生吃还是熟吃,均不影响其营养。因马蹄属水生球茎,最好不要经常生吃,至少清洗干净,并以热水浸烫几分钟再吃即可避免寄生虫的可能。