燃面

肉瓤姜末、少许青花椒粉、白糖一起搅拌均匀

三奈八谷、青花椒、小茴香一小碟

切碎的香葱一碗

锅中热油，放入大料

油香四溢，大料微黑，即可用滤网勺捞出大料

将熬好的香油倒入碗中

一盘红皮花生放入微波炉烤3分钟

待花生稍微冷却，剥去花生皮

西米猪把剥好的花生放入保鲜盒中，用擀面杖剁碎。（这方法蛮笨的，建议把剥好的花生放入保鲜袋，再用擀面杖在保鲜袋上滚几下即可）

锅中热油，再放入肉瓤子

放一点啤酒，肉瓤会更香

适量酱油。还可以加一点糖

肉瓤煎炒至金黄。若此时放入点孜然，味道会更香

肉瓤煎炒好后，可见油剩很多

将肉瓤舀出放入保鲜盒，然后将锅中油倒入保鲜盒。让油淹住肉瓤，这样炒好的肉瓤可以保存很久不会腐坏

锅中热水，水滚后，放入水叶子面

放入面后半分钟，锅中水开，即可将面捞出

面捞入碗中，立刻放入熬好的香油拌匀

倒入适量的酱油拌匀

碗里铺上丰富的作料。

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