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草莓开心果奶油塔
3309人浏览 326人收藏 1人做过
作者：
bada小美
用料
草莓开心果奶油塔的做法步骤
步骤 1
塔皮黄油室温软化与开心果膏混合均匀，加入糖粉拌匀后稍搅打
步骤 2
分次加入蛋液混合均匀
步骤 3
加入开心果粉，筛入低粉拌匀，抓捏成团，用保鲜膜包裹好，冷藏2小时以上
步骤 4
奶油酱中软化黄油与开心果膏混合均匀
步骤 5
加入糖粉拌匀后稍搅打
步骤 6
分次加入蛋液混合搅打均匀
步骤 7
加入杏仁粉和开心果粉拌匀
步骤 8
最后加入淡奶油混合均匀，冷藏30分钟后使用
步骤 9
塔皮擀成0.3cm厚，用模具按压出形状，做底部的表面扎小孔，冷藏30分钟定型
步骤 10
做顶部装饰的放烤盘中，180度烤10分钟左右
步骤 11
将冷藏好的奶油酱挤入模具中5分满，压入切好的草莓，180度烤25分钟左右
步骤 12
取出晾凉，表面挤上打发的淡奶油，装饰上草莓和开心果饼圈即可
草莓开心果奶油塔的小贴士
开心果膏我用的市售的，果粉是自己研磨过筛的。 这款塔烤好后会略发黄，如果想要纯绿色，不妨可以试试抹茶。
菜谱创建时间：2013-05-31 14:16:11
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