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清蒸鳓鱼
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作者：
jidi
用料
清蒸鳓鱼的做法步骤
步骤 1
鳓鱼去内脏、鳃、洗经改刀。用开水将鱼焯透
步骤 2
加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉，上笼蒸熟
步骤 3
倒掉多余的汤，拣去肥肉、姜、八角，将上汤调味，浇在鱼身上即可
清蒸鳓鱼的小贴士
特点：鱼鳞要保留，蒸时要蒸透。
菜谱创建时间：2011-07-14 21:28:33
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