用APP打开 红豆和陈皮洗净,用水泡上,肋排用水冲干净后飞水,然后捞出待用
沙锅放入足量的清水,水热之后加入肋排、红豆和陈皮,滚开之后撇去浮沫,遂改小火煲上2个小时左右,慢慢熬至肋排和红豆酥烂,肋排上色发红
去除杂质和油沫,出锅前撒上白胡椒粉和适量的盐,混合均匀,即可盛碗食用了
肉骨汤是老少皆宜的选择,富含胶原蛋白、维生素和钙质,易于人体的消化和吸收,不仅可以健脾益胃、缓解疲劳,而且还能促进新陈代谢,养血润肤,强健骨骼和牙齿。 陈皮入馔,能够排除肠胃积气,解腻促食欲。红豆、薏米等食材具有清热解毒、利水祛湿的作用,还有平易的冬瓜、瓠瓜、萝卜和海带等,煲汤的时候莫忘加上它们,好脾气的温情辅料,也是肉骨汤的营养润滑剂。














