用APP打开
松露巧克力蛋糕
7904人浏览
941人收藏
19人做过
APP中查看更多做法
作者:
0夏天0
大部分女生都不能抗拒巧克力的诱惑,套用蜗居里的一句台词:就像贵妇抗拒不了皮草和钻石的诱惑一样。周末给师傅提前过生日而准备的蛋糕,超好吃的一款巧克力蛋糕,很受欢迎。加入75%的黑巧克力制作,浓郁的巧克力香扑鼻而来,松松软软的质地,入口即溶,口齿留香,回味无穷~
用料
黑巧克力
100g
黄油
50g
鲜奶油
50g
可可粉
20g
低筋面粉
20g
蛋白
3个
蛋黄
3个
细砂糖
100g
白兰地
20ml
松露巧克力蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄加细砂糖打匀,成浅黄色(图1,2)
步骤 2
黄油和巧克力隔水融化,加入蛋黄液打匀
步骤 3
加入鲜奶油,酒打匀
步骤 4
加入低粉和可可粉拌匀
步骤 5
蛋白打到硬性发泡,尖头不下垂
步骤 6
分3次和蛋黄液拌匀,入模
步骤 7
180°烤30分钟
菜谱创建时间:2011-07-07 17:57:35
打开App收藏
超详细的酸菜鱼
2 人做过
百香果酸汤牛肉
评分 8.6
171 人做过
柠檬干煎鸡
评分 8.3
28 人做过
蛋糕大全
家常菜大全
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
茄子做法
梭子蟹做法
全部菜谱分类
好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒
评分 7.6
1504 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
973 人做过
肉末茄子
评分 7.8
108 人做过
作者的其他菜谱
麻辣香锅
秘制红烧肉
港式吐司
绝对不能错过!好吃到舔盘的椒盐大虾🦐
评分 8.0
764 人做过
好吃到舔盘的肥牛金针菇卷
评分 7.2
421 人做过
蒜蓉生菜
评分 7.7
32 人做过
被大家加入到以下菜单
超级下饭•鱼香肉丝
评分 8.2
1450 人做过
孜然火腿土豆丁
评分 7.1
887 人做过
椒盐鸡翅
评分 7.5
868 人做过
不用爆炒的香菜拌牛肉
评分 8.0
105 人做过
土豆燉牛肉之饭扫光,这样做也太香了吧,还没出锅已是浓香四溢了
评分 7.3
61 人做过
下饭菜“青椒酿肉”,香糯多汁鲜嫩下饭
评分 8.2
263 人做过