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奥尔良炸鸡球
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作者：
烹然心动
用料
奥尔良炸鸡球的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉洗净去膜，切成2厘米左右的小块儿；用15克奥尔良鸡翅腌料，盐半小匙，15ml米酒，生粉1小匙，蒜蓉少许，蛋液少许，拌匀腌制约半个小时
步骤 2
没有这种奥尔良腌料的话，可以用生抽，白糖，盐，白胡椒粉，辣椒粉等调料混合调制）
步骤 3
然后在鸡肉上撒适量番薯粉
步骤 4
锅内放油烧热，下鸡肉块中火炸至金黄即可捞出控油
步骤 5
熄火，利用锅内的余温，将九层塔放入迅速过油约2秒钟后捞起
奥尔良炸鸡球的小贴士
九层塔那诱人的清香瞬间弥漫到整个厨房；P~~~注意：可千万别炸久了！~另外，也要注意提前擦干九层塔上的水分，以免炸的时侯爆出油滴
菜谱创建时间：2011-07-19 15:07:35
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