五香茶叶蛋

Name: 五香茶叶蛋
Ingredients: 15克乌龙茶茶叶; 10个鸡蛋; 3克花椒; 2克丁香; 2克小茴香; 6克八角; 4克桂皮; 4克甘草; 120ml生抽; 30ml老抽; 1大匙盐; 1000ml水

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作者：烹然心动

茶叶香，药材香~~滋味很纯正哟~

用料

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

制作五香卤汁：取一只汤锅，将150ml的生抽和老抽，1大匙盐和1000ml水放到锅里中火煮开，然后将15克的茶叶放入再一起煮，煮沸后将包好的五香卤包加入内，小火煮沸后继续煮5分钟就做出了五香卤汁

步骤 2

煮鸡蛋：鸡蛋10个和适量水，盐放入锅中，小火慢慢煮沸，沸后3分钟后将鸡蛋取出冲冷水冷却。冷却后轻轻敲裂蛋壳

步骤 3

将步骤1做好的五香卤汁煮沸，然后把敲出裂纹的鸡蛋放入继续煮沸约1分钟后熄火。鸡蛋在其中浸泡入味即可。一般晚上做，第二天早晨吃正好~~

菜谱创建时间：2011-07-19 15:10:08

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

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