香草华夫饼

Name: 香草华夫饼
Ingredients: 3个鸡蛋; 100g无盐黄油; 200g低粉; 250ml牛奶; 1/3根香草豆荚; 60g细砂糖; 1/2小匙泡打粉

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作者：～MOMO～

这款方子做出的华夫饼并不算甜，抹上我喜欢的杏子酱感觉很搭。要是夏天，配上一球冰淇淋，那就更完美啦！如果什么都不加就这么吃，可以考虑在配方中增加糖量。享用甜蜜而满足的早餐，开始一天的好心情吧!

用料

香草华夫饼的做法步骤

步骤 1

牛奶入小锅，用小刀取出香草豆荚的香草籽，连同豆荚一起放入锅中，用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟，然后过滤掉豆荚和香草籽，放一旁降温

步骤 2

黄油切小块，室温软化后加糖打发，至黄油颜色变浅体积变大

步骤 3

将鸡蛋一个个地加入，搅拌均匀；再加入放凉的香草牛奶拌匀

步骤 4

筛入低粉和泡打粉，朝不规则方向轻轻搅拌均匀，成粘稠的面糊，蒙上保鲜膜静置约半小时

步骤 5

华夫饼机内刷一层薄薄的黄油，倒入适量面糊，中小火加热半分钟后翻面，交替翻面加热至熟，约4-5分钟

香草华夫饼的小贴士

牛奶和香草豆荚加热至完全沸腾以前的状态即可离火，焖几分钟是为了香草的味道完全释放，待降温后再使用；鸡蛋要一个个地加入，拌匀以后加下一个，直到完全拌匀；筛入粉类后轻轻拌匀，静置半小时是为了粉类充分拌匀，面糊更均匀；

菜谱创建时间：2011-07-20 13:04:05

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