鸡爪子剪掉指甲洗干净,凉水下锅开始煮上大约3分钟后,此时放入适量的盐,然后继续煮。煮到10分钟左右用筷子插一下,筷子能够插入就说明煮好了
把鸡爪子装进盘中,然后放凉五分钟,五分钟后,倒入买来的泡椒,把一袋或一整瓶泡椒连汁一起全部倒入,在加上少许花椒,白醋可多放些,大约3到4勺左右,鸡精、姜片等混合均匀后,放凉半小时就行了
愿意吃凉的放冰箱密封好,冰一会取出即可食用