榨菜猪肉包

Name: 榨菜猪肉包
Ingredients: 200克中筋面粉（金龙鱼）; 榨菜馅料; 25克糖; 1克盐; 3克酵母; 132克水; 25克黄油

2114人浏览 22人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：凌尒尒

上周末胃口不好，原想炒个榨菜肉丝来配地瓜粥的，这样的吃法在人胃口不好的时候最开胃了。可是我榨菜买了，肉也买了，可是要煮粥的时候发现地瓜没了，麻麻也煮了白米饭和鸭肉汤，都齐活了，我就懒得去整其他的，吃饭的时候想着呆会饭完要做面包，想着想着，要不把炒了吧，包在面包里，做个榨菜猪肉包！！

用料

榨菜猪肉包的做法步骤

步骤 1

中筋面粉加上酵母和糖混合均匀，加水调成面团

步骤 2

每种面粉的含水量都不尽相同，请根据自己所用面粉的实际情况适时调整水量）

步骤 3

后油法，加入黄油，把面团揉出面筋

步骤 4

重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵

步骤 5

二倍大后取出排气，分割成60克/个，正好能分成六块，重新盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 6

按扁面团，把榨菜包入面团中，收好口，收口向下，把面胚放入纸杯中，上面刷上蛋液，撒上白芝麻

步骤 7

继续发酵，根据天气情况来判断，我发酵了40分钟左右就好了。预热烤箱180度

步骤 8

烤焙，中层上下火180度烤20分钟即可

榨菜猪肉包的小贴士

1.这个面包咸香适口，用中筋面粉做的面包很松软，不用高粉和低粉去兑，口感很好。 2.榨菜炒肉末，很简单的，过程我就没有拍了哈，就是把肉剁成肉末，用黑胡椒、盐、料酒（味啉）等腌一下，再把榨菜切成小丁，二者炒一炒就成了。

菜谱创建时间：2011-06-13 17:35:18

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

作者的其他菜谱

一口上瘾！百搭开胃小菜｜腌黄瓜🥒➕酱鸡蛋🥚

4 人做过

被大家加入到以下菜单