南瓜小布利

Name: 南瓜小布利
Ingredients: 100克南瓜泥; 200克高粉; 50克低粉; 20克糖; 30克牛奶; 20克黄油; 2克酵母; 1只鸡蛋

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作者：凌尒尒

用料

南瓜小布利的做法步骤

步骤 1

高、低粉混合均匀，加入酵母和糖粉一起混合均匀

步骤 2

倒入南瓜泥和鸡蛋，手边和面边慢慢加入牛奶感受面团的湿度（我加了30克），和成一个均匀的面团

步骤 3

后油法加入黄油后，用手揉面15分钟，直到面团产生筋性，能抻出面筋。我没有摔打面团

步骤 4

将揉好的面团分成16个小剂子，取其中1个搓成水滴状，用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片，然后从上往下卷起即可

步骤 5

全部卷好的小布利面团放到保温保湿的环境中醒发1小时，至小布利有点涨大，取出后刷上蛋黄液，在上面撒上一些黑芝麻做点缀

步骤 6

烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可

菜谱创建时间：2011-07-24 18:07:33

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