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碎巧克力饼干
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作者：
下厨房用户_fumq
用料
碎巧克力饼干的做法步骤
步骤 1
黄油室温放置软，用打蛋机打散
步骤 2
加入白糖和红糖
步骤 3
打发成羽毛状
步骤 4
逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀
步骤 5
加入香草精华
步骤 6
再次搅拌均匀
步骤 7
面粉和盐、泡打粉搅拌均匀后，搅拌入黄油鸡蛋糊。(不要用打蛋器，用勺子更方便)
步骤 8
途中加入碎巧克力和碎胡桃
步骤 9
用勺子舀到垫了油纸的烤盘上，粗粗成团就可以了
步骤 10
入烤箱烘烤12-14分钟。金黄色后立即取出，稍凉后放到烤网上晾凉。一定要小心火候，我这个就稍微有点过了
碎巧克力饼干的小贴士
贴心小提示： •胡桃要事先掰成和巧克力碎片差不多大小的小粒。用核桃、杏仁等其他坚果代替也可以 •泡打粉和盐要和面粉先混合好。否则在搅拌时会搅拌不匀，最后影响到饼干的口感 •面团在烘烤的时候会自动坍下成饼干状，所以面团和面团之间要留出足够的空间 •烤盘上要放烤箱用油纸，不过我用的是硅胶垫，所以没有垫纸，不要误会成不需要垫的 •烘烤时间长度要自行调节，请密切观察饼干是否金黄
菜谱创建时间：2011-07-24 23:02:25
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