素炒海茸条

Name: 素炒海茸条
Ingredients: 干海茸条; 胡萝卜; 蒜; 生抽; 盐

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作者：雪色阡陌

用料

素炒海茸条的做法步骤

步骤 1

干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用

步骤 2

锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分

步骤 3

炒锅内放热油，蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色，放入海茸条翻炒

步骤 4

滴入生抽、调入盐出锅即可

素炒海茸条的小贴士

海茸条内部类似于海绵，因此炒制会出水，如果喜欢软一些可以多炒一会儿，让水分充分蒸发加被海茸条吸收即可。

菜谱创建时间：2011-07-05 11:27:13

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