酱肉用电压力锅先蒸熟,冷了以后,切成小丁,茭白切丁,蚕豆去壳,洗净
油热后放蒜末爆香,放蚕豆,翻炒均匀,放茭白,肉丁,翻炒,加水略焖一会,蚕豆熟后,加盐调味。即可出锅
蚕豆一定要炒熟,酱肉有咸味,所以盐要酌量加。