猪蹄焯水,洗净,不然会有异味
放入电压力锅内,加姜,蒜,酒,大料,炖熟
倒入平底锅内,放入生抽,南乳汁,糖,慢慢煮,等汤汁浓郁了即可出锅
此菜难度不高,选用咸亨酒家的南乳汁味道比较正,还有猪蹄选后腿的比较好,洗的时候要花一点功夫,调好味,浓油酱赤的菜就可以出锅了。