菜花耳丝小炒

膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，是健康饮食不可缺少的，摄取足够的纤维可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。同时膳食纤维可以起到减肥的作用，因为膳食纤维消化时间长，容易产生饱腹感，所以能够起到减肥和排毒的作用啊！ 膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。含量最高的有糙米和胚牙精米，以及玉米、大豆，大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮；此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、菠菜、红豆、豌豆、白菜花、西兰花、薯类和裙带菜等。