炖梨盅

Name: 炖梨盅
Ingredients: 一个（大个约7两重）梨子; 4，5颗莲子; 少许川贝; 少许冰糖; 水

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作者：大包

用料

炖梨盅的做法步骤

步骤 1

莲子、川贝洗净，先用水泡1小时

步骤 2

在梨子顶部约1寸的地方切开，把顶部的蒂的位置先用汤匙浅浅的挖开

步骤 3

用小刀插入梨子内部环绕数圈，既要握稳梨子，又要使力把梨子心掰断（注意力气不可过猛，否则会爆开）

步骤 4

用汤匙逐层把梨肉挖出，并且保持口小肚大

步骤 5

把梨肉的汁滤出一点备用

步骤 6

挖好梨子后，锅内烧开水

步骤 7

放入泡好的莲子、川贝，加入步骤5的梨汁，并且加入泡莲子、川贝的水，加至盅口9分半满的位置

步骤 8

大火蒸1小时候，转中火再蒸半小时即可

炖梨盅的小贴士

秋冬虽然是动烤箱的好时机，可面包蛋糕也别肆意的吃太多，始终热气，适时需要清热解毒，滋润平燥，另外，如果家里有吸烟人士，这份甜品也非常适合的，莲子清心，梨子润肺，川贝平喘。有关梨子、莲子、川贝的中药功效，我就不多阐述了，敲敲键盘上百度便可知。此处份量以一个梨子为计算单位，具体可按照食用人数自行增加。

菜谱创建时间：2011-07-30 23:29:54

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