盐水毛豆

Name: 盐水毛豆
Ingredients: 毛豆; 盐; 油; 干辣椒; 花椒; 香叶; 葱姜; 小茴香; 八角; 桂皮

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作者：菜菜的食摄空间

用料

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆放在碱水里泡半小时，然后用清水洗净，剪掉两端的尖尖口待用

步骤 2

取一个煮锅，里面放水，加盐，放入所有冲洗过的调料，然后滴几滴油，开火煮，水开5分钟后，放入毛豆，大火烧开后，盖盖小火煮10分钟后，关火，泡着放凉，收入冰箱，几个小时入味后，端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了

盐水毛豆的小贴士

【啰嗦几句】 1、放盐的方法是我加到水略咸为止，我的口味比较淡。 2、毛豆一定要剪一下两端，这样入味很快，即使某爷不干活，但是为了毛豆也愿意付出一把。 3、毛豆不用使劲煮，煮久了，没了那个咬的口感，反而不好吃，10分钟的口感介于软和硬之间，是我爱的口感。

菜谱创建时间：2011-08-06 22:18:18

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

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