番茄榨菜毛豆子蛋汤
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挑选番茄的时候要注意几点:
1、要挑蒂收得比较紧的。据说这样的番茄是瓜熟蒂落的,不是催熟的。
2、要挑圆形的,而不是顶上尖的那种。据说尖的也是有激素造成的
3、挑新鲜程度适中的较熟的,不要太生,当然也不要过分熟
4、选颜色红润,光滑饱满的,不要选畸形的有虫疤的
去番茄皮的小妙招:只要洗干净,放开水一烫,很容易就能把皮去掉了。
番茄榨菜毛豆子蛋汤的做法步骤
步骤 5
中小火烧五六分钟待毛豆酥了,转大火,缓缓倒入蛋液,一只手倒另一只手用勺子轻轻搅匀,这样倒入的鸡蛋不会结块,而且看起来很多
菜谱创建时间:2011-08-07 12:53:51