塞北土豆饼

Name: 塞北土豆饼
Ingredients: 土豆; 面粉; 莜面

2249人浏览 42人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：塞北主妇

用料

土豆

面粉

莜面

塞北土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，去皮，切成片，放蒸锅中蒸熟

步骤 2

用刀背碾压土豆，至土豆成泥

步骤 3

土豆泥一分为二份，一份土豆泥中加入面粉，用手把面粉和土豆揉搓在一起，揉成面团

步骤 4

另一份土豆泥中加入莜面，用同样方法揉成面团。看到了吧，两个面团在手感上是不一样的，一个硬，一个软

步骤 5

把面团分成大小一样的剂子

步骤 6

取一个剂子，按扁，擀成薄片

步骤 7

平底锅置火上，烧热，放入擀好的饼皮，煎至两面金黄即可

塞北土豆饼的小贴士

1、土豆要用刀背，反复碾压成土豆泥，而不要用搅拌机搅成泥。 2、土豆泥里加入面粉后，要反复揉搓成面团。这是筋道与否的关键。

菜谱创建时间：2011-08-10 23:17:27

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

作者的其他菜谱

一口上瘾！百搭开胃小菜｜腌黄瓜🥒➕酱鸡蛋🥚

4 人做过

被大家加入到以下菜单