麻辣小龙虾

Name: 麻辣小龙虾
Ingredients: 小龙虾; 香菜; 生姜; 大蒜; 葱; 干辣椒; 花椒; 适量香叶; 色拉油; 酱油; 老抽; 细砂糖; 辣椒酱; 鸡精

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作者：月月美食杂货铺

用料

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾用小刷子刷干净，去掉虾尾部的虾肠，再把蒜、姜、葱、花椒、干辣椒、香叶备好

步骤 2

锅烧热，放入少许色拉油，放入所以香料爆香，再放入洗净的龙虾略翻炒

步骤 3

翻炒后，放入适量酱油、老抽、辣椒酱、再放清水差不多没过小龙虾用大火烧开至收汁

步骤 4

收汁后关火，撒少许鸡精起锅即可，装盘后香菜洗净切段放龙虾上装饰完成

麻辣小龙虾的小贴士

1、清洗龙虾一定要用小刷子一个的刷干净，再去掉虾肠，或是去掉虾头，这样吃比较卫生。 2、如果不喜欢辣的朋友，辣椒酱和花椒少加点。 3、香菜只是增加风味，可有可无。

菜谱创建时间：2011-08-15 15:26:26

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