黄瓜馅饺子

黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎

撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉

鸡蛋打散

平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出

摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点

玉米粒用搅拌机打成蓉

将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀

黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团

搓成细条

揪成小面剂

擀皮

填上馅料，用勺背压实

包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子

锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连

将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟