倩伶
带玫瑰香的苹果垯。玫瑰酱是之前做的，存够了时间，香气浓郁，涩味也弱化了。用的苹果可能水分太充足，最后把苹果花烤上色的时候...
倩伶
又烤了两大盘，用的是王后硬红和软白粉，全程手揉，不知道是面粉吸水率还是秋冬干燥的问题，液体量不大够，加了差不多10g红薯...
倩伶
软甜小餐包，完全放凉后还是软萌妹。红薯丝刨好必须挤干水分，不然最后只能是个烂面团。我用了超过200g的红薯，刨丝挤完水之...
倩伶
又一款真爱出炉，外酥内嫩，黄油混合蔓越莓的香味好赞！整形不够美，卷卷太多圈被挤歪，切开前的面卷搓太长了，下次改！ #午餐...
倩伶
高度很好。其实手一抖多加了差不多10g牛奶，那烂面团真叫一个酸爽，以后还是不要偷懒了，先小碗称量好再往主面团里倒吧。 #...
倩伶
早前做的黑糖吐司，已经忘了用的是哪个方子，长得不够高又上色略过，感觉自己像是把娃生丑了的亲妈，满心沮丧地看着它又黑又矮的...
倩伶
冷藏后一发没做好排气，有些大气孔，当然还是香喷喷的软妹一枚。越来越喜欢用椰子油替代黄油做面包了，椰香味浓郁，相对来说也更...
倩伶
说好的二刷迅速地来了。其实是周六下午揉的面团，本来可以省略的一发，因为临时决定和家🐷出去吃饭改成冷藏发酵，第二天才继续后...
倩伶
无油超低糖的免揉全麦小欧包，健康低热量，表皮酥脆内里松软柔韧麦香十足，非常喜欢的一款。配方来自食帖《了不起的面包》。 #...
