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#sourdough#
来自
granack
一匙筑行
是不是应该做成南瓜形状呢？
#天然酵母#
#sourdough#
AintNothin...
14是半全麦 15是倍量巧克力
14: 还是欠发一丢
50%cdc
50％美乐t150
1.6％盐
72％水
15:欠发...
冥王星怪兽
百分之八十的量，黑麦酵头和普通的面粉酵头都做了，都挺好。唯一对我来说很纠结的就是整形发酵，没有发酵蓝（这里买超贵😂）但是...
AintNothin...
Slap&fold
法式甩折
交个作业啦～感谢分享翻译
#天然酵种#
#sourdough#
流浪的丁丁猫
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AintNothin...
20%Whole-wheat Sourdough
300粉
20%全麦
60%T65
20%新良黑金
盆子倒出来整形的...
下厨房用户_br1p
#sourdough#
夭夭又在吃
考完试后的居家隔离闲得只剩时间真的是做sourdough的完美时间。这次的酵种相比去年在广州养的味道轻了许多。这次是一股...
爱做面包的薄荷酱
这四只包都是一只铸铁锅烤出来的啊…😂😂
#面包日常#
#sourdough#
爱做面包的薄荷酱
#薄荷酱の欧包练手#
#sourdough#
爱做面包的薄荷酱
#薄荷酱の欧包练手#
#sourdough#
加了可可粉 加了黑巧克力和少量樱桃干 细割纹还是割不好 大的割口稍微找到点...
爱做面包的薄荷酱
水量加到260 一发二发都是室温 都延长了发酵时间 感觉比之前发的组织开些了
#薄荷酱の欧包练手#
#sourdough#
anariaah
82% 含水量
20% 斯佩尔特全麦粉
80% 高筋面粉
7次折叠
#sourdough#
下厨房用户_br1p
#sourdough#
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冥王星怪兽
