瓜_瓜
欧包No.27 例行晒组织，典型的加了土豆的切面有没有～
最近开始读一个面包研究机构关于面包的商业标准及常见错误的文，...
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欧包No.26 斯佩尔特粉真的香炸！距离第一个欧包已经整整一年啦！欢迎到标签里参观我的黑历史，哈哈哈～这样一看平均两周才...
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欧包No.25 今天超开心啊，因为我的酵种宝宝一岁了耶～打算给他们吃好的！吃饱饱的！
这个青酱欧包，超级好吃！操作的时...
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欧包No.25 Cherry要的切面！
这个包我早晨稍微睡过头二发过了点，不过好处是组织都打开了，虽然有小遗憾但还是满...
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欧包No.24 现在没那么多时间做欧包导致的直接后果就是，吃起来都不舍得了(￣▽￣") 这个包，完全可以翻倍做的...
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欧包No.24 切面~看得出来这次发酵有点不到位，不过橄榄的味道好喜欢~曾经不爱吃橄榄，现在欲罢不能，哈哈哈~
总觉得...
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欧包No.23 组织记录一下，这次的包，用的完全是550粉，蛋白质只11%，之前一直纠结于德国粉的筋度没有美国粉那么高，...
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欧包No.23 不要问我割了个什么鬼，我也不知道这是个什么鬼……
我只知道这个包巨好吃~
#早餐•2016年7月21...
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欧包No.22 好久没传包了有木有~
稍微按照之前看到的一个德国面包师的理论调整了下方子把酵种改用黑麦的了，按照黑麦粉...
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欧包No.21 组织~发酵的程度有比上次满意一点，口感上也更喜欢这次的一些~突然觉得新鲜无花果和无花果干比起来，我甚至还...
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欧包No.21 说好的又做一次~来啦~感觉跟上次画风完全不同，哈哈哈~
小茴香的量我有减了，吃起来是若有似无的。不过这...
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欧包No.20 看一下这次做的很不好的组织，换了一批新的T65，第一次用觉得吸水性还没摸清楚就稍减了水，事实证明在浸泡和...
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欧包No.20 每周一包，至少在这个月底之前不能荒废。这个包，被种草好久啦～跑去买到了货架上最后一包无花果干觉得有点小开...
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欧包No.19 看切面，这款也是超级！好吃！你们看这个造型，表面那个大气泡，那什么……好好笑，哈哈哈哈哈我是不是有点污
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