Emmazhy
第二十二课
洋梨夏洛特
覆盆子夏洛特
糖渍洋梨
经历了复杂阿罕布拉之后
洋梨夏洛特还真是简单到不科学...
tips...
Emmazhy
第二十课
阿罕布拉
巧克力调温
昨天看到又是新chef的时候真是心如死灰..
毕竟已经在他手里做砸两个蛋糕了🌚
然鹅...
Emmazhy
第十九課
传统黑森林蛋糕
黑森林果冻慕斯杯
我可能是跟新Chef八字不合...
先是蛋糕糖放多了，拿大家的剩料拼了个...
Emmazhy
第十九課
咖啡摩卡蛋糕
咖啡精華
祭奠一個開學以來最慘敗的作品...
操作完全沒錯的咖啡奶油餡迷之稀爛
新來的Che...
Emmazhy
蛋白质：孜然烤鸡胸
纤维素：茄子、西兰花、小番茄、南瓜
碳水：日式红豆饭
脂肪：芝麻油
今天要做复杂到极致的咖啡摩卡蛋...
Emmazhy
偷工减料用了3个苹果练手，
然后就不够摆了...
估计是果酱收汁没到位，塔皮有点湿湿的
再研究研究🤔 #早餐•2017年...
Emmazhy
第十八课
法式草莓蛋糕
热那亚蛋糕
杏仁膏
6点起床眼都没睁开
然后就徒手打发4个大鸡蛋...
现在看到蛋糕第一反...
Emmazhy
蛋白质：牛肉
纤维素：西葫芦、青菜、胡萝卜、小番茄
碳水： 30g(干重)意粉
早起运动完来一盘真是太太太满足了！！
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Emmazhy
第十七课
达斯科水果塔
玫瑰覆盆子马卡龙
连着摆两天草莓我已经有心理阴影了
终于学到少女心爆炸的马卡龙
不过好甜😂
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Emmazhy
第十五课
甜面团
巧克力塔
柠檬塔
佛朗德勒塔
甜面团酥软到忧伤...
甘那许淋面不平到忧伤...
还好这节不是尼大...
Emmazhy
蛋白质：蛋、烤鸡胸、蚕豆
纤维素：胡萝卜、西兰花
碳水：杂粮南瓜饭
又是大早上的课
还要徒手打蛋白😂
感觉要吃饱点才不...
Emmazhy
蛋白质：蛋、蜜豆
纤维素：蜜瓜
碳水：红豆薏仁燕麦糊、黑麦包
昨天去上海新国际展览馆看了一天烘焙展
大概走完了半个月的...
Emmazhy
蛋白质：蛋、蜜豆
纤维素：苹果
碳水：红豆薏仁燕麦糊、抹茶黑麦包
自己做的青岚抹茶酱简直好吃哭了
真是美好的人生 #早...
