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#清晨揉面包#
手揉/整形/硬欧/大部分含方子/成长记录
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Cynth在佛系刷脂
Cynth在佛系刷脂
养了天然酵种。真的比什么啤酒酵母方好吃一万倍。割包整形都是一团屎发酵时间也短。烤的时候还弄错了模式给自己一万呵呵。今天进...
Cynth在佛系刷脂
昨天的～
#午餐•2016年7月6日#
#清晨揉面包#
#Living in Germany#
#How Love Could...
Cynth在佛系刷脂
对不起咬的太丑…但是看角上翘起来的地方呀。我觉得还可以再多烤一会，上色还是浅。
#晚餐•2016年7月5日#
#清晨揉面包...
Cynth在佛系刷脂
没有比刚出炉的法棍更好的了
#晚餐•2016年7月5日#
#七七瘦瘦团打卡#
#Living in Germany#
#How...
Cynth在佛系刷脂
补图一张
#早餐•2016年7月2日#
#清晨揉面包#
#Living in Germany#
#How Love Could...
Cynth在佛系刷脂
着急，没冷就切了，一点都不好…今天发酵肯定出问题了。
#晚餐•2016年7月1日#
#清晨揉面包#
#Living in G...
Cynth在佛系刷脂
看有耳朵来着。今天实验用别的东西代替发酵篮，觉得是因为面团含水量太大吧，所以就没成功。用了全麦面团，揉面的时候能看见里面...
Cynth在佛系刷脂
继续找手感。今天换了形状然后往上移了一层，也调整了烘烤方法和时间。今天的皮明显薄了。讲真组织还蛮好的。 #晚餐•2016...
Cynth在佛系刷脂
今天割的三种之一。我觉得我就是因为没有好工具烤出来都是这个德行的…算了（捂脸）下次不能提前这么久割包了。烤完因为形状不一...
Cynth在佛系刷脂
#晚餐•2016年6月29日#
#清晨揉面包#
#How Love Could Be#
#Living in Germa...
Cynth在佛系刷脂
整了两种型。这次是全麦粉和小麦粉混合的
#早餐•2016年6月29日#
#清晨揉面包#
#七七瘦瘦团打卡#
#Living i...
Cynth在佛系刷脂
继续练习烤面包
#早餐•2016年6月29日#
#清晨揉面包#
#七七瘦瘦团打卡#
#How Love Could Be#
#L...
Cynth在佛系刷脂
传一张欧包整形
#晚餐•2016年6月24日#
#清晨揉面包#
#buongiorno#
#Living in Germany...
Cynth在佛系刷脂
这次直接简单粗暴掰了…整形整了小法棍和梭形，割包简直失败，因为面团过黏又不够松弛所以表面张力有问题。我觉得这个组织就是有...
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