枕头里有一只猫
柠檬皮屑是削下来然后切碎的，低粉提前过筛一次性加入。打发了十多分钟，因为一直有大气泡，最后还是有，就算了。整个过程消泡不...
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没刷蛋液也没放芝麻，表面没有那么好看哇，但是非常好吃!汤种比我想的要稀用了整个鸡蛋，液体比配方要多，32l烤箱做八个也轻...
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用的普通鸡蛋，做之前犹豫很久，还差点半路做了戚风，所以蛋黄里面有10g糖，一共40g糖，炼乳80g，可可粉10g，蛋黄没...
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按照配方的0.8制作，牛奶放了175g面团很黏，加了两次粉，糖60g，加了点盐，消耗椰蓉，感觉配方不ok，用新烤盘制#晚...
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牛奶用水代替，酵母5g，用的直接法，所有材料除了黄油丢进去搅拌，和蛋黄酥同时进行，用的液体比配方多一些，用小勺子调整的用...
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20g豆沙每个抹茶酥，油皮手揉的，还是比较粘，放冰箱冷藏一段时间在揉，就比较光滑了，在静置一段时间，就出了粗膜。生咸蛋黄...
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鸡蛋加水145g，老面80g，多加了糖，不是那么无味，一共487g，厨师机三档十分钟水就揉进去了，面团很黏，没扯出手套膜...
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油皮110g水一开始很黏，就放进冰箱冷藏了十几分钟，取出在揉就很光滑了，蛋黄多烤了十几分钟，底部很硬，剥掉就好了，最后u...
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小至的戚风方子真的好，我做有些方子粉过筛了还是结块，小至方子就不会，加抹茶粉时面糊里面抹茶粉一粒一粒的不融合，害我好担心...
