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9.19/绿豆莲子冰糕*灰枣版
绿豆250g莲子20g水815g
灰枣65g~电高压锅煮1h
+...
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9.19/黑麦牛奶发面饼
黑全麦30g高粉210g温牛奶260g酵母2g ~冷藏发酵过夜10h...
电饼铛松弛20分钟...
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9.17/牛奶发面饼
温*牛奶水180g+面粉180g酵母2g葡萄干碎20g~搅匀→冷藏发酵过夜/早上2倍大~电饼铛松弛...
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24.9.17/糖桂花藕片
藕洗净~入电高压锅
隔水蒸20分钟
切片+浇入糖桂花酱
…👍
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9.11/五仁蛋月烧*白糖版
五仁馅: 图2
白黑芝麻 南瓜籽 花生 核桃仁巴旦木/坚果810g; ...
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9.11/脆皮五仁月饼
1.五仁馅→30g*49粒*图2-4
坚果810g: 南瓜籽120g ...
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9.9/莲蓉*蔗糖麦芽糖版
无芯莲子200g+水440g
→电高压锅30分钟*图2
取出趁热+花生油91g麦芽糖58g细...
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9.5/椰蓉酥木糖醇
全蛋液120g木糖醇240g
猪油50玉米油230g低粉410g
椰粉39g泡打粉8苏打4g
椰蓉...
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9.4/五仁莲蓉蛋月烧*木糖醇
五仁馅480g
坚果270g 果脯45g 白莲蓉120g
木糖醇糖浆18g...
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8.31/自制莲蓉
无芯莲子250g+水=800g
→电高压锅压30分钟~取出/趁热
~料理棒打泥+花生油120g麦芽糖...
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8.30/脆皮五仁月饼
五仁馅备料制作图2
~饼皮制作图3~皮35g包馅30g图4~烘烤定型*图5~刷蛋黄液*图6/入烤...
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24.8.28/ 午餐👍
蒸<南瓜> <奶油玉米棒>
电饼铛煎〈芝士牛肉饼>+
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24.8.22/糟辣椒
红辣椒2斤洗净沥干水份~切丝，
姜丝100g 刨蒜片50g 盐100g 高度白酒50g ...
