爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
多加10克奶就不成团了
下次原方再撸一次看看
柔软💗#爆头的你好吐司#
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
#爆头的你好吐司#天气暖和啦
面温可以27度啦
原方柔风粉我多加了20克淡奶油
手感很棒
一发冷藏发酵了会
190下火1...
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记录下：淡奶油增加到180
入膜每个252
上火160下火190烘烤35分钟
发酵时间长不知道为啥么
方子吃起来不太甜糖...
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昨日的#爆头的你好吐司#肉松吐司
每个面团168.5左右
上火160下火200烘烤35分钟
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
#爆头的你好吐司#今天面团手感不错
加了蔓越莓
下火200上火16035分钟，中途看情况调整
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
柔风吐司粉
原方液体
190-200下火
150-180上火
每个面团168克
#爆头的你好吐司#
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
鸡蛋44➕水350其他一样
下火190上火160 40分钟
不够200#爆头的你好吐司#
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
用了碟豆花液体25克➕热水350克
450高粉➕50克低粉
50克鸡蛋➕300克蝶豆花液体
冷藏一发9小时图三
晚上7点...
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还是这个吐司方子
液体量没动
一个弄成肉松一个正常的
二发肉松的不够另一个已经发酵完成了
组织依然沉积
185下火160...
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记录下：原方一样的液体量弄的双份
整个过程都挺顺利的
最后两个组织图一张热切一张冷切
发酵箱发酵
一发281.3小时左右...
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和配方用液体量一样的，就是用了250克的牛奶
180上下火35分钟#爆头的你好吐司#
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2018年最后一锅啦
明年也要加油哦哈哈哈#爆头的你好吐司#
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平安夜吐司 漏的一塌糊涂
19545分钟有点缩腰
等我二刷吧#爆头的你好吐司#
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二刷米吐司
240稀饭回来已经干干的了
两个鸡蛋96➕液体75左右
其他原方
二发过了缩腰严重
195 40分钟#爆头的...
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