大尸T
🍞
脆皮土豆吐司
天然酵种发酵风味真的比较好
无油糖也无敌软糯
虽然个子不高
但美味不减
土豆味道超级香
加了一点点鲜酵...
大尸T
🥔土豆面包
鉴于每次用蛋液装饰都上色太深
这次改成面粉+可可粉
伪装成10个小土豆
好好吃～奶香+松软
一次性吃了俩...
大尸T
☀️🥚🍽️☕️
早～被自己做的包治愈～
🈶️：天然酵种欧包、鸡蛋酸奶酱、白灼西兰花和冰美式咖啡；昨天晚上回程遇到动车晚点...
大尸T
昨晚无缝衔接安排了二刷
今天和奶油餐包同炉烤
做了配方70%的量
去掉了糖份，所有不咋上色
有一个烤盘摆不下
就塞杯子蛋...
大尸T
懒得整形就做成餐包
减了糖和油脂也不影响美味
反正自己吃
卖相就摆烂啦～
出炉就迅速吃了一个
又香又软
同一炉还有另一...
大尸T
🧑🍳每周一“佛卡夏”~~
属于不翻车的稳稳幸福
P1 刚刚出炉晾凉
P2-3 是上周末的
还是冷藏发酵
非常方便快...
大尸T
☁️🥚🫖
早～窗外面乌云密布
🈶️：豆腐面包、水煮蛋、煮玉米、蒸西兰花、芥末酱和热红茶
豆腐面包作夜出炉
忍不住吃了热...
大尸T
☁️🥚🥦🥯☕️
早～似乎降温了🤔️
🈶️：50%全麦贝果+希腊酸奶、蜂蜜芥末酱、溏心蛋、白灼西兰花和冷萃咖啡
上周末囤...
大尸T
☁️🥚☕️
早～周一必然无精打采😕
🈶️：土豆餐包、溏心蛋、彩椒、油奈和冰美式咖啡
土豆餐包面团里的液体部分
用了做提...
大尸T
朴素但无敌好吃
室温33摄氏度还是不冒险了
选择把材料混合均匀后放冰箱冷藏
冷藏发酵10小时，中间折叠三次
取出后松弛半...
大尸T
老习惯了～开了烤箱就得在烤面包间隙顺便烤点儿别的╮(￣▽￣"")╭ 鹰嘴豆库存告急～
#午餐•2023年...
