大尸T
🎃🍞
无糖南瓜吐司
昨晚做的今天才切
切了十块～
目测冷冻室得塞不下了
emmm~囤粮大户这就收工～
╮(￣▽￣...
大尸T
香酥鹰嘴豆
烤面包间隙做个零食吃吃
调味随心发挥了
有孜然、蒜盐、胡椒和辣椒面
好酥好香～
没装瓶就已经吃一堆了
#午餐...
大尸T
减量做了六个
加了烫种变得又Q又软
其中三个加了南瓜泥
虽然面团太粘没整形好
但丑不影响味道😁
方子很棒✌️吃完再做
#...
大尸T
亚麻籽欧包
今天零点卡着时间出炉
加大水量口感有变好
但…过程就愈发困难了
面筋不够强壮…瘫软🫠
#早餐•2023年7月...
大尸T
35%黑全麦英式吐司
🈚️油🈚️糖
🈶️额外加30克鲁邦液种
是吐司形的欧包了
面温控制不住
意料之中矮个子
不过蛮好...
大尸T
无油糖100%黑全麦贝果
昨晚睡前准备面团
今早七点操作
八点二十就吃上了
夏天的室温高效发酵✌️
#早餐•2023年7...
大尸T
🈚️油低糖亚麻籽法国球
偷懒连表面的黄油也没夹
反正自己吃不在意卖相啦
糖只加了五克（没糖了🤷🏻♀️）
其中50克面粉...
大尸T
100%黑麦酸种欧包
不加商酵初体验失败💔
25%的酵母添加量本来OK
但今天室温太高、发酵速度太快
面团80%水量又...
大尸T
黑全麦欧包
用了新买的面粉
麦香味拉满💯
感觉还不错呢～
不过…形挺立了
气孔没那么大了
还要继续努力💪
#TT烤东...
大尸T
🍮
德式布丁塔
方便好做消耗淡奶油✌️
就是不爱甜的要减糖
外壳30克糖刚好
内馅儿28克糖常温就太甜了
#下午茶•20...
